在“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”的浪潮中，80后長(zhǎng)沙伢子盧啟輝放棄年薪20萬的麥當(dāng)勞中高管職位，回到長(zhǎng)沙創(chuàng)業(yè)賣包子，一群90后大學(xué)生以技術(shù)入股的形式，加入到他的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)。如今，盧啟輝的“御鳳凰”果蔬包子店在全國(guó)開出了20多家連鎖店，被稱為“創(chuàng)業(yè)傳奇”。

　　事業(yè)高峰期卻辭職創(chuàng)業(yè)

　　1981年，盧啟輝出生于長(zhǎng)沙縣江北鎮(zhèn)，父母都是老實(shí)巴交的農(nóng)民，家庭貧困。

　　2004年盧啟輝大學(xué)畢業(yè)后南下深圳，在麥當(dāng)勞南山分店當(dāng)一名見習(xí)經(jīng)理。工作之余，盧啟輝一直不忘給自己充電……10年時(shí)間里，他憑借出色的工作能力，從一名見習(xí)經(jīng)理升為副店長(zhǎng)、店長(zhǎng)，再到麥當(dāng)勞南山區(qū)總部的運(yùn)營(yíng)經(jīng)理，管理著20多家店，年薪也達(dá)到了20多萬元。

　　去年初，就在自己的事業(yè)處于“順風(fēng)順?biāo)?rdquo;時(shí)，盧啟輝卻作出了一個(gè)令人大跌眼鏡的舉動(dòng)——放棄年薪20萬的職位，選擇回長(zhǎng)沙創(chuàng)業(yè)。回長(zhǎng)沙后，他拿出自己的積蓄在市區(qū)開了一家咖啡店，半年后，因虧損只得關(guān)門歇業(yè)。

　　創(chuàng)業(yè)失敗的盧啟輝沒有氣餒，決定重啟爐灶賣包子。“要從包子‘蛋糕’中分一塊，必須得創(chuàng)新，推出符合現(xiàn)代人健康飲食的新型包點(diǎn)。”于是，盧啟輝與清華大學(xué)·英紐林腸道菌群與代謝健康研究中心合作，開始了果蔬包點(diǎn)的研發(fā)。

　　果蔬包點(diǎn)換來市場(chǎng)認(rèn)可

　　今年5月，盧啟輝與清化大學(xué)共同開發(fā)的果蔬包點(diǎn)“出籠”。為改變傳統(tǒng)包點(diǎn)原材料單一、油脂偏重、營(yíng)養(yǎng)欠均衡的現(xiàn)狀，果蔬包點(diǎn)將傳統(tǒng)包點(diǎn)工藝與現(xiàn)代果蔬原粉和益生元相結(jié)合，以此調(diào)節(jié)腸胃、降低熱量。

　　如今，共有13名食品、營(yíng)銷、網(wǎng)絡(luò)等專業(yè)畢業(yè)的90后大學(xué)生參與到了他的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)賣包子。盧啟輝告訴記者，僅麓谷果蔬包子店平均每天就可賣出3000多個(gè)包子，單日營(yíng)業(yè)額達(dá)到4500多元。“到9月底，果蔬包子連鎖店在全國(guó)開了20多家，計(jì)劃未來三年在全國(guó)開設(shè)2000家連鎖加盟店。”